沒什么不好的
與通常的說法相反,面條不會引起肥胖,吃面條不會使體重增長,使體重增長的是裹在面條上的奶酪、奶油和肉汁。面條 對于保持體重是有益的,特別是可以列入減肥食譜。主要有3個理由:
第一,面條含熱量低,面條在煮的過程中會吸收大量的水,100克面條煮熟后變成400克。
第二,面條有抑制食欲的特點,因為面條在胃中的消化比較慢,使人長時間有飽脹感,不易饑餓。
第三,面條能夠分解脂肪,因為面條不含脂肪,可使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平,進而保持血糖的長期穩(wěn)定。
*不禁止糖尿病患者吃面條,原來一直是禁止糖尿病患者吃面條的。現(xiàn)在,醫(yī)生不但允許他們吃面條,而且還奉勸他們吃面條。
*面條是運動員可以選擇的典型食品,因為運動員需要能為他們的身體盡可能長時間地積存熱量的食品。面條是可以擔(dān)當(dāng)這一使命的最主要的食品之一,因為面條能為運動員肌肉的工作提供所必需的葡萄糖。此外,面條中所含的葡萄糖可以到達肝臟和肌肉,儲存起來備用,尤其是在長期高強度訓(xùn)練時。由于面條煮熟后含有大量的水分,還可以使運動員耐干渴。而面條不會使運動員有腹脹感,這對運動員以清醒的頭腦投入訓(xùn)練和比賽是很重要的。
*面條含有一定量的蛋白質(zhì),但它不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),因為這種蛋白質(zhì)中缺乏一種十分重要的氨基酸。因此,只靠面條不能保證身體對蛋白質(zhì)的需要,必須通過奶酪和肉等其他食品來補充所缺乏的蛋白質(zhì)。
*面條是維生素和礦物質(zhì)的重要來源,含有維持神經(jīng)平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9。同時,還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。
*面條還含有一定的纖維素,因為面條是用硬小麥和全麥面粉制作的,與用去麩小麥制作的白面包不同,用精白面粉制作的面包缺乏很多營養(yǎng)素。這就是說,面條的營養(yǎng)價值比面包的營養(yǎng)價值高。
面條還有如下優(yōu)點:
1、面條不含膽固醇,煮之前只含很少的脂肪。煮過之后脂肪就完全消失了。因此,面條適合高膽固醇患者食用。
2、面條不能使人更聰明,但它能使人更清醒,注意力更集中,因為它能緩慢地、有規(guī)律地向大腦輸送葡萄糖。
3、面條煮前和煮熟后所含的營養(yǎng)素不同,100克面條煮前含11克水、12.5克蛋白質(zhì)、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后,這些面條中含有71克水、4克蛋白質(zhì)、23克糖,脂肪為零。
與通常的說法相反,面條不會引起肥胖,吃面條不會使體重增長,使體重增長的是裹在面條上的奶酪、奶油和肉汁。面條 對于保持體重是有益的,特別是可以列入減肥食譜。主要有3個理由:
第一,面條含熱量低,面條在煮的過程中會吸收大量的水,100克面條煮熟后變成400克。
第二,面條有抑制食欲的特點,因為面條在胃中的消化比較慢,使人長時間有飽脹感,不易饑餓。
第三,面條能夠分解脂肪,因為面條不含脂肪,可使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平,進而保持血糖的長期穩(wěn)定。
*不禁止糖尿病患者吃面條,原來一直是禁止糖尿病患者吃面條的。現(xiàn)在,醫(yī)生不但允許他們吃面條,而且還奉勸他們吃面條。
*面條是運動員可以選擇的典型食品,因為運動員需要能為他們的身體盡可能長時間地積存熱量的食品。面條是可以擔(dān)當(dāng)這一使命的最主要的食品之一,因為面條能為運動員肌肉的工作提供所必需的葡萄糖。此外,面條中所含的葡萄糖可以到達肝臟和肌肉,儲存起來備用,尤其是在長期高強度訓(xùn)練時。由于面條煮熟后含有大量的水分,還可以使運動員耐干渴。而面條不會使運動員有腹脹感,這對運動員以清醒的頭腦投入訓(xùn)練和比賽是很重要的。
*面條含有一定量的蛋白質(zhì),但它不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),因為這種蛋白質(zhì)中缺乏一種十分重要的氨基酸。因此,只靠面條不能保證身體對蛋白質(zhì)的需要,必須通過奶酪和肉等其他食品來補充所缺乏的蛋白質(zhì)。
*面條是維生素和礦物質(zhì)的重要來源,含有維持神經(jīng)平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9。同時,還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。
*面條還含有一定的纖維素,因為面條是用硬小麥和全麥面粉制作的,與用去麩小麥制作的白面包不同,用精白面粉制作的面包缺乏很多營養(yǎng)素。這就是說,面條的營養(yǎng)價值比面包的營養(yǎng)價值高。
面條還有如下優(yōu)點:
1、面條不含膽固醇,煮之前只含很少的脂肪。煮過之后脂肪就完全消失了。因此,面條適合高膽固醇患者食用。
2、面條不能使人更聰明,但它能使人更清醒,注意力更集中,因為它能緩慢地、有規(guī)律地向大腦輸送葡萄糖。
3、面條煮前和煮熟后所含的營養(yǎng)素不同,100克面條煮前含11克水、12.5克蛋白質(zhì)、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后,這些面條中含有71克水、4克蛋白質(zhì)、23克糖,脂肪為零。
謝謝