鑒別山藥片

選自河南焦作溫縣的壚土鐵棍山藥 太陽晾曬，沒有硫熏，帶有山藥本身的清香味。不酸不澀口感香糯。

 1.將50g山藥片掰成小塊，放進小碗。

 2.導入清水剛剛淹沒山藥片，靜置30分鐘。

 3.嘗一口浸出的水，如果是山藥汁的原味，那就是無硫的，如果有一種很怪很難聞的味道，那就是硫熏的山藥片。

 4.山藥片煮的時候不要冷水浸泡哦，要開水下鍋，煮20分鐘左右，冷水下鍋口感發(fā)硬煮不熟的！